domingo, 19 de febrero de 2017

Niratama donburi, sano, Niratama donburi y rico


El donburi 丼 en japonés, significa literalmente cuenco, y es se trata de un conjunto de platos que cuyo ingrediente en común es un bol de arroz blanco al vapor cubierto por algún otro ingrediente como por ejemplo, pollo empanado y huevo que llamado katsudon, el oyakodon, pollo guisado, huevo y cebolla sobre arroz u otras versiones, con pescado, muy conocido y popular en Japón como el unadon.
Aunque desde Cómete Japón hemos repasado algunos de los donburi más populares, hoy os traemos uno delicioso y fácil de preparar para esos días que llegas a casa cansado y con pocas ganas de cocinar pero te apetece algo rico, sano calentito.

Si queréis preparar alguno de estos platos, aquí tenéis algunas recetas de estos donburi:
  • Receta del katsudon aquí
  • Receta del takenoko aquí
  • Receta del shake gohan aquí 
  • Receta chashu gohan ibérico aquí

Niratama donburi
Niratama donburi
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domingo, 5 de febrero de 2017

Pizza de curry japonés, receta rápida

Dicen que la pizza es uno de los alimentos que más gustan en todo el mundo, que reúne las características que lo hacen deseable para casi todos los paladares del planeta y es que a quien no le gusta un delicioso trocito de pan, cubierto de salsa de tomate y sabroso queso fundido...

En casa hacemos pizzas de muchos tipos, y aunque para mi, la mejor de todas es la de peperoni y mozzarella, con doble de peperoni y doble de mozzarela, recientemente nos hemos inventado una nueva receta, que está ganando puntos para convertirse en mi nueva nº 1, ya que, como seguro sabréis lo que leéis en blog, si hay una manera de mejorar algo para mi, es con curry, dándole un toque oriental y un sabor sabroso que los la hará un poco más picante y le dará un delicioso sabor especiado.


Si queréis podéis leer un poco más del curry por aquí, y si os gusta el curry, quizás también os podrían interesar estas:
  1. Albóndigas al curry japonés aquí
  2. Arroz a la cubana con curry japonés aquí
  3. Empanadas argentinas con curry japonés aquí
  4. Udon de los 5 minutos al curry aquí
  5. Kare raisy o arroz con curry aquí


Pizza de curry japonés
Pizza de curry japonés

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domingo, 29 de enero de 2017

Sticks de aguacate y panko

El aguacate es una fruta de las que a mí me gustan, con un sabor suave y avellanado que combina a la perfección con casi cualquier ingrediente saladito o picante.
Tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y se puede preparar de cientos de maneras, desde las recetas clásicas, hasta platos originales, distintos y con un toque oriental, como es el caso de estos deliciosos bocaditos crujientes por fuera y cremosos por dentro.
Para aderezar y darle sabor al rebozado, hemos utilizado furikake japonés, podéis leer más aquí sobre él, mezclado con el conocido rebozado panko del que podéis leer más aquí

Sticks de aguacate

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domingo, 15 de enero de 2017

Super brownies japonizados

A quien no le gustan los brownies? ejem... puede que a mi no me guste el dulce especialmente, pero estos pedacitos de chocolate, crujientes por fuera y tiernos, jugosos y esponjosos por dentro, son una delicia para hasta los que somos mu salaos... y es que sé que soy un poco "especial" y que casi todo el mundo prefiere cositas dulces,  así que últimamente me estoy metiendo con los postres, que son otra de mis asignaturas pendientes, por eso hoy os queremos traer una receta una variante del conocido brownie.

Hasta aquí, tenemos un brownie de toda la vida, pero en CómeteJapón no sólo nos gustan las recetas clásicas, así que hemos pensado una forma para hacer aún más crujiente la cubierta de un brownie, con el maravilloso rebozado japonés, el panko.

Brownie panko
Brownie panko
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sábado, 10 de diciembre de 2016

Edamame guacamole, la receta rápida

Las semillas de soja edamame son un alimento sano, y lleno de propiedades beneficiosas para la salud, en este artículo hacemos un repasillo a todas sus particularidades.
Pero como es aburrido comer siempre de la misma forma, y en casa a todos nos encanta el guacamole, se me ocurrió una forma diferente de prepararlo utilizando estas maravillosas y tiernas vainas de soja...

Guacamole edamame
Guacamole edamame

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domingo, 4 de diciembre de 2016

Esponjosa y dulce tarta de queso japonesa

Yo no soy de dulce y creo que hasta ahora ha quedado patente, ya que muy pocas entradas han tratado sobre pasteles, postres o confituras, pero no podía pasar sin compartir en la web esta maravillosa del pastel de queso estilo Nipón.
Es dulce, pero como siempre en Japón, no tanto como cabe esperar, quizás por eso, junto con el tiramisú, otro postre moderadamente dulce, es uno de mis postres favoritos.
Creo que es importante destacar que es una receta difícil, no se si por que yo cocino casi todo por instinto y los postes no permiten ese margen o a todo el mundo le resultará complicado acertar a la primera. Yo he necesitado 3 intentos...

Tarta queso japonesa
Tarta queso japonesa

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viernes, 25 de noviembre de 2016

Una receta de tofu, agedashi tofu

El tofu es lo que es... insípido y blandurrio, pero hay muchos ingredientes básicos que se transforman al combinarlos con otros y se convierten en deliciosos y delicados bocados...
Un claro ejemplo, de un plato fácil de cocinar y que, te aseguro te gustará si lo preparas, es el agedashi tofu, que le debe su nombre al principal componente de su salsita, que es el caldo dashi, un básico de la cocina japonesa. Si queréis leer algo más sobre el caldo dashi, aquí os dejo la receta original.
El agedashi tofu, es básicamente tofu, queso de leche de soja, cubierto con un alga nori, rebozado y bañado con una salsa de dashi y soja

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